La batalla entre Chile y Per\u00fa por el origen del pisco suma un nuevo cap\u00edtulo. Este martes, el gobierno peruano anunci\u00f3 que presentar\u00e1 ante la Unesco documentos hist\u00f3ricos para reafirmar que la bebida tradicional tiene sus ra\u00edces en territorio peruano.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con informaci\u00f3n publicada por CNN, Per\u00fa entregar\u00e1 archivos que datan entre los a\u00f1os 1587 y 1613, provenientes del Archivo General de la Naci\u00f3n en ese pa\u00eds. Estos documentos establecen que el aguardiente de uva fue elaborado por primera vez en 1587, siendo comercializado desde el puerto de Pisco hacia Magdalena.<\/p>\n\n\n\n
La intenci\u00f3n peruana es presentar estos antecedentes durante una pr\u00f3xima reuni\u00f3n del Comit\u00e9 Regional para Am\u00e9rica Latina de la Unesco, donde se podr\u00eda zanjar este debate de larga data.<\/p>\n\n\n\n
La discusi\u00f3n sobre el origen del pisco no es nueva, y Chile tambi\u00e9n ha defendido su posici\u00f3n con argumentos s\u00f3lidos. En 2016, un equipo liderado por el historiador argentino Pablo Lacoste present\u00f3 evidencia concluyente que sit\u00faa el nacimiento del pisco en Chile.<\/p>\n\n\n\n
Lacoste explic\u00f3 que un documento encontrado en el Archivo Nacional de Santiago, fechado en 1733, menciona el t\u00e9rmino “pisco” un siglo antes de su uso en Per\u00fa. Este registro describe la existencia de botijas de pisco en la hacienda La Torre, ubicada en el Valle del Elqui, una zona clave en la producci\u00f3n de esta bebida en el norte chileno.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, el historiador se\u00f1al\u00f3 que en Chile se utiliz\u00f3 por primera vez una etiqueta comercial con el nombre de pisco en 1882, mientras que en Per\u00fa la primera etiqueta registrada data de 1922, casi 40 a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
El anuncio de Per\u00fa sobre la presentaci\u00f3n de estos documentos ante la Unesco podr\u00eda ser determinante en esta contienda hist\u00f3rica. Sin embargo, Chile cuenta con una s\u00f3lida base documental y evidencia hist\u00f3rica que ha utilizado para reforzar su posici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Ambos pa\u00edses seguir\u00e1n argumentando su caso, pero la decisi\u00f3n de la Unesco podr\u00eda inclinar la balanza a favor de uno de ellos, marcando un hito en una controversia que trasciende generaciones y fronteras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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